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    Tarte de Fiambre e Cogumelos

    INGREDIENTES:

    1 cebola
    2 dentes de alho
    1 dl de azeite
    200g de cogumelos laminados
    250g de fiambre em cubos
    20 fatias de Panrico
    6 ovos
    5 dl de molho bechamel
    2 colheres de sopa de manteiga
    pão ralado
    1 ramo de salsa
    Sal
    Pimenta

    PREPARAÇÃO

    Leve ao lume uma frigideira com azeite, dentes de alho e cebola picada. Deixe saltear um pouco. Adicione fiambre aos cubos e cogumelos laminados. Polvilhe com um pouco de salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar um pouco. Forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com fatias de Panrico, previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Corte as fatias de pão que sobram em pequenos quadrados.
    Misture ovos com molho béchamel e junte ao preparado de fiambre e cogumelos. Adicione os bocadinhos de pão e envolva bem. Deite este preparado na forma forrada e leve ao forno pré-aquecido a 190º C, durante 30 a 40 minutos. Acompanhe com uma salada a gosto.

    Bom apetite!

    Morada

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